周黑鸭VS绝味  赶鸭子上市哪家强

周黑鸭＞绝味

作为卤制品市场的领头企业，绝味食品与周黑鸭一直处于不分伯仲的地位。双方招股说明书显示，绝味食品2015年营收为29.2亿元，周黑鸭2015年营收为24亿元，从营收上看两家企业差距不大，但是回归利润，反倒是营收稍显逊色的周黑鸭表现更出众。2015年，绝味的毛利为3.86亿元，周黑鸭毛利为13.7亿元，相差近10亿元。净利润方面绝味净利润为3亿元，周黑鸭达到5.52亿元。

绝味＞周黑鸭

作为全国知名的两家卤制品企业，谋求上市一方面是为了提升品牌知名度，而另一方面则是为了融资用于全国性的扩张。从目前的覆盖面上看，绝味的知名度和影响力要高于周黑鸭。

数据显示，绝味目前已经在全国28个省市自治区均设有店铺，周黑鸭仅仅在12省设店铺。周黑鸭在华中地区的收入占总收入的70.1%，这说明周黑鸭将市场集中在了华中地区，地域性较强，不过业内人士也指出，一旦华中地区市场出现问题，或者出现有力的竞争者，对周黑鸭的业绩打击是巨大的。相反绝味则是广泛撒网，业务分布相对均匀，可以比较全面地进行经营。

直营加盟，各有利弊

招股说明书显示，周黑鸭是直营与分销相结合的模式，其中直营店铺715家，营收占总营收的87.6%。绝味采取的是直营与加盟相结合的方式，全国共有7172家，但其中7044家都是加盟门店，占比达到98%。

周黑鸭经营方式的好处在于公司可以保证每个店铺的口味绝对正宗，对产品的质量较好控制，由公司统一管理，更有效地进行经营。但是随着店铺数量逐渐增多，管理难度也会加大，用人成本增加，由于没有开放加盟权，导致衍生出许多假冒店，争夺自营店铺的潜在客户源。

相反，绝味可以加盟的经营模式让该品牌的加入门槛逐步放低，由此，绝味也做到了规模的迅速扩大。不过，此类模式也有自身短板，加盟商属于相对独立的主体，并不能做到严格按照规章制度进行生产，若不按照生产要求进行生产，对公司的经营效益、品牌形象会造成不利影响。

食品安全问题是第一风险

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作为食品类公司，食品安全问题是最受关注的，。

周黑鸭：zhouheiya.cn

绝味：juewei.cn

周黑鸭和绝味都采纳了拼音域名，一般来说域名越简短越好，越便于用户记忆，越能增加用户粘性。周黑鸭是三拼域名，绝味是双拼域名。但是从品牌含义方面来说，周黑鸭和绝味不相上下，域名和品牌一一洽和。周黑鸭名下还保护了zhouheiya.net.cn，绝味似乎没有在品牌这方面意识到略输周黑鸭一筹。

由于食品行业屡屡出现假冒伪劣事件，做好品牌保护的工作迫在眉睫。为避免相关的企业域名被恶意使用，影响品牌形象，需要购买最能反应网站名称的域名，并确保好的域名不落在竞争对手手中。尽量将与自己品牌有关的主流域名全部保护起来。也可以购买其他有价值域名来指向你的网站。

对于此次周黑鸭和绝味上市，小编会持续关注，市场的有趣就在于虽然经营产品趋同，但是在运营模式、成本、利润以及覆盖面上两家企业会有怎样的结局，谁也不知，让我们拭目以待。